ARI IRKLARI VE SAÇMALIKLAR

Saçmalamalı ama nasıl;

Duymadık demeyin, arıcılıkta ırk diye bir şey yoktur, tüm arıların kanatları, iğneleri, antenleri ve dilleri vardır, bal toplayıp yerler polenle yavru üretirler, dolayısı ile farkları yoktur.

Bazı arı ırkları günde 1500 yumurta atarken bazıları 2000 yumurta atar, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar sakinken, bazıları saldırgan, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar oğula meyletmezken bazıları oğul hastasıdır, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar soğuk iklim arısıdır, bazıları sıcak iklim arısıdır, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar yaşamları boyunca fazla bal tüketirler, bazıları ise az, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar her hastalığa yakalanırken, bazıları hastalanmaz, fakat aralarında fark yoktur.
Bazıları balı kuluçkalığa, bazıları ballığa stok yaparlar, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar sarı, bazıları zenci, fakat aralarında fark yoktur.
Bazı arılar işine bakar bazıları bir kornaya dünyayı başınıza yıkar, fakat aralarında fark yoktur.(katil Afrika arıları)

Nasıl saçmalar ama o zaman devam.
Unutmadan şunu da yazayım tüm arılar uçar::)) Dolayısıyla gene hepsi arıdır ve farkları yoktur.

Arı ırklarının farkları olmadıgı içindirki, bilim adamları salaklık edip ıslah çalışmaları yapar ve bu yolda ömürlerini bitirir. Saf hatları korumanın çok önemli olacagını ve saflar ırklar olmadan kulanlanma melezleri ve daha ilerisi hibrit arılar üretilemez diye onlarda saçmalıyorlardır kesin:::))

Ayrıca eşek arısı, sarıca arı, kızıl arı, yaban arıları ve bal arısıda hep arıdır ve hiç birbirleriyle farkı yoktur::)))

Bizde bilimcilerimiz niçin ıslah yapmıyor derseniz, yukardakileri saçmalıkları bildikleri içindir, niye ıslah yapsın ki hepsi aynıdır çünkü farkı olmayan şeylerin ıslahımı olur::))

SUCUK SEVERMİSİNİZ?

Sucuk severmisiniz sorusuna cevabınız evetse, en iyi sucuk kendi yapıtıgınız sucuktur.

Ben yıllardır hazır sucukları yemem, onun içindirki, bir kaç kilo kıyma buldugumda fırsatı kaçırmayıp, sucuk imalatını anında yaparım.

Bu iştede artık çok şey hazır satılmakta, eskiden her baharatın kiloya göre oranı vardı, şimdi aktarlara gittiginizde hazır sucuk için hazırlanmış baharat karışımını tartıp veriyorlar size sordukları kaç kilo kıymanız var.

Ben genede sarımsak ilavesi yaparım sucugu yumuşatan katkı sarımsaktır. Ezilmiş sarımsak kıymaların üzerine serpiştirildi.

Sonrasında hazır sucuk malzememiz ve birazda acı pul biber ilave edilip kıymanın üzerine döküldü.
Kıyma ve karışımlar tuz ilave edildikten sonra iyice yogrulup bir gün bekletilir. Bir gün beklemede karışım iyice birbirine işlesin diye yapılır, dolumdan önce tekrar bir kez daha yogrulması, katmış oldugunuz baharatların tamamen her yere işlemiş olmasını sağlar. Hatta doluma geçilmeden tuz filan eksigi varsa tavada bir miktar malzeme pişirilip dadılır.
Bir akşam üstü kıyma makinası sehpaya tutturulup dolum başlatılır. Dolumda meraklı bir sucuk sever yardımcınız yoksa başarılı olamazsınız, en az iki kişi olunmalı.
İmalat kaçak yapılsada son derece başarılı bir şekilde bitirildi.

Furkan Emre ise şimdiden sucukların tat ve lezzetini hayal edebiliyor, benden kalırsa tabiki::))

NOT

Sucuk tarifi isteyenler varsa tarif bu linkte var. Geçen sene yapmış oldugumuz sucuklar nerde şimdi?

http://bengittim.blogspot.com/2008/12/sadece-sucuk-yazsam-yetmezki.html