16.11.2014

ARICILIK VE ÇITA BAL HASADI....


Pazar akşam üzeri, güneş battı batıyor...
Şemsettin Uzel beyin arılarının balını aldım...
İlk defa böyle arıcı gördüm ben bal alıyorum o komşulara çıta bal vermeye gitti :)
 Sırlanmış ballar.

Şemsettin abi oldukça mutlu, bu yıl arıcılığa yeni başladı.
Benden arı aldığında bu kovanlardan ne kadar bal alırım demişti...
Kendisi kuyumcu, döviz bürosu var aynı zamanda inşaatlar yapıyor...
Böyle birisi arıcılık yapmamalı, o zaman demiştim ki sıfır çekebilirsin...
Şu an oldukça mutlu...
 Şemsettin abiye gitmeden önce Zaim abini bahçedeyim,arıların bakımı ve bazı işler var hallettim.
Enginarları tekledim, seneye çok iyi verim vermeliler...
 Güçlü olan yerinde kaldı, zayıf kopartılıp başka yere ekildi.Diplerine yanmış gübre koyup doldurdum...
Bu sıra Zaim abi bahçeyi iyice astı. Kayın babası hasta, onunla uğraşıyor, Allah yardımcısı olsun.
Bu mevsimde hala dalında çilek var. Geçenlerde bizim serayı gören hakim abim bende çilekleri kapatsam mı demeye başlamıştı...
 Açıkta çilek olduğuna göre, kapatılmış alanda Darıcada yıl boyu çilek alınabilir diye düşünüyorum, bakacağız sonuçlara...
Son kokar üzümleri topladım. dokunuyorsun taneler dökülüyordu...
Bazı şeyler düşünüyorum ve uygulamaya koydum bakalım olacak mı. Bu işin orijinal toprağını bulamadım. Özel toprağı oluyormuş, bazı dönemler bataklıklardan çıkartılıyor dedi fideci atmadıysa...
 Gelecek senenin dikenli salatalık tohumlarının ikinci postası da kurudu paketledik baharı bekleyecekler...
Kabukları çıkartmak için kestane böyle çizilmeli...
Bu arada her kestanenin kabuğu çıkmıyor, Düzce kestanesi süper...
Tavada az ısıtıyorsunuz, açılmaya başladı mı kabukları sıcağı sıcağına soyacaksınız...
Tam pişmeden...
 Hafta içi iki sefer kestane tatlısı yaptım. Birinci tur kayınçomundu...
Biraz fazla pişti, ertesi gün kendime yaptım.
Artık ketane şekeri nasıl yapılır tam öğrendim.
Kabukları soyulmuş kestaneler, 10 dakikada suyla pişecek.
 10 Dakika sonra kıvam süper, biraz daha pişse dağılacak...
Yan tarafta hazırlanmış ve kaynamaya devam eden şurup, pişmiş kestane üzerine dökülüyor...
 Azda şurupla kaynayan kestanelere biraz vanilya katıyoruz ve kapatıyoruz...
Sonrası size kalmış....
 32 Numaralı kızım yazın bir dostuma hediye gitmişti...
Anaç arı...

Kara kızlar, halis Ali Türk arısı. :D
Bir başka kızım daha bu ana arıda iki ayrı hat mevcut...
Bir yerlere tırmanıp çıktığınızda bazı şeyler çocuk oyuncağı oluyor...

 Bu yıl koca yemişler erken açıp erkenden meyveye bile durdular...
 Geçen hafta felaket varroa dökülen koloniyi bu hafta yakından inceledim...
3 Çıtada yavru faaliyeti var.
Videosunuda aldım, hava soğuk olmasına rağmen sokulmadan çekimi bitirip kovanı kapattım, seneye bu arıyı dahada sakinleştireceğim.
Arının bazı huyları hoşuma gidiyor, savunması ve hijyen davranışı süper. Üzerine bir parça karton atın, ertesi güne toz ediyor...
Varroaya neden dost onu anlamadım...
 Varroa dostu kovanda bu haftaki kontrolde, 7-8 Varroa düşmüş, 6-7 tanede görmediğimiz var deyin eder 15 varroa.
 Her ihtimale karşı bir doz daha fulimetril geçtim kapalı yavru var, yeni çıkan varroalar olursa onları da yok edeyim bari...
Arılıkta bir Kafkas var, bu sene 3. yavrulu çıtayı verdim. Şimdiden bir çıtaya düştü, yavruda yapmıyor burada uçuş devam ediyor arı bitecek. Geçen sene anasını bahara zor çıkartmıştım, şimdi kızı ile uğraşıyorum...
Ballı çıtalarını aldım şurubu dayadım ne hali varsa görsün....
Gene yavru atmazsa bu sefer kek deneyeceğim belkide kışın kek verme hastalığını bu arı sayesinde kaptık...
Seradan haber soranlar var....
Kem gözlere şiş diyoruz :)
Sera sauna gibi ter atıyor...
 Cumartesi plastik çıtaya çalışan ruşetleri şurupladım...
Baharda her bir çıta bir ana arı gözü demek...
Zayıf olanlarda var durumu iyi olanlarda var, yavru devam ediyor ve sarfiyat fazla...
 Cumartesi ruşet taşıdım biraz, zayıflara ana arı kutusundan arı birleştirip yerini değiştiriyorum...
Pazar akşamı da kovan taşıdım...
Hiç iş yapmadan akşam oluyor, günler felaket kısaldı ve bu hafta sonu çok azarı uçuşu oldu...

4 yorum:

muhteşem turunç dedi ki...

Abi bu mevsimde balları neren buldunda sağım yaptın helal olsun. Senin sera büyük bence ısınma problemi olur orda soba kursan iyi edersin. Sonra yok hastalık geldi yok böcek oldu demeyesin:))Çileklerin üstünün kapatılmasından behsetmişinde yanlış hatırlamıyorsam geçen sene ekilen çileklerin kurumasından sonra eken kişi bunların üstünü kışın kapatacaktınız demişti bence onların üstünü örtün. Sağlıcakla kal.

Ali Türk dedi ki...

Muhteşem abi nerede pinti var yemez arıcı var beni bulur. Yusuf'un kestane ballarını biliyorsun ne zaman hasat etmiştik, buda kuyumcunun bahar balı hasadı:)
Belaya kaldık derim ya...
Sera konusunda çamur yok, bana sera büyüktü soba kurdun sonra sen hile yaptın dedirtmek için böyle davranıyorsun gibime geliyor...
Sera büyükte olsa sobasız biz o işi başaracağız, sonra marulları görünce dudakların uçuklamasın haber vereyim hemde şimdiden....
Çileklerin üstünün ekilince kapatılması, aşırı sıcaklardan dolayı, gazete ile kapatılıp bir kaç gün gölgede köklenmesi içindi, yoksa sera şeklinde kapatma değildi...
Yanlış hatırlamıyorsam ağustos sıcaklarında ekilmişti, güneş gölge olmayınca tüm fideleri yakmıştı.
Kışın çilek alınamayacağına göre kapatmaya gerek yok, açıkta dursun beya...

Sağlıcakla kal.

yusuf şimşak dedi ki...

SLM...

Sayın Bakanım.

Bizden arıcı olursa keyfel geder olur:(

Kışın ortasında bal hasatı haaa...

BU işten para kazanan arkadaşlar arı daha sırlamadan alıyor , hadi ben sıyırırım diye düşünüyorum ama bu arkadaşı kesin döverler::))

Senin bu kestane tatlısı tarifini iyi güzel anladıkta ne işimize yarayacak.Kestane çuvalla sende ister kavur ister tatlı yap...Yahu biz yiyecek kestaneyi bulamıyoruz ki tatlısını yapalım::))

SLM ve Muhabbetle...

Ali Türk dedi ki...

SLM...

YUsuf bey nerede ilginç arıcılar var beni bir şekilde buluyorlar...
Allah ne virirse hayırlısını virsin diyorum ya demek ki böyle olması gerekiyor...
Kestane tatlısı tarifide lazım beya.
Elbet kara talih sizede güler, çuval ile kestaneniz olur...
Bende sizin yaptığınız tatlılara bakar dururum :P

Sağlıcakla kalın.